Linse er en bælgplante, der findes i en række forskellige størrelser og farver, og derfor er velegnet til human konsum. Planten kan også tåle høje temperaturer og er tørketolerant, hvilket kan gøre den modstandsdygtig over for klimaforandringer. Klare fordele er et højt proteinniveau, god smag og stor variabilitet, der betyder, at linser er fremragende fødevareingredienser, samtidig med at de også har potentiale som samdyrkningsafgrøder.

Ingredienser: Grønne  tellerlinser.

Opbevares: Tørt og ikke for varmt.

Oprindelse: Danmark. Linserne er dyrket og høstet på Bornholm af 15 landmænd i foreningen Food Bornholm.

Anvendelse: Skylles i koldt vand inden kogning. Koges i frisk vand i 20-25 min.

Tip: Bælgfrugter optager meget smag, så kog dem gerne sammen med bouillon eller friske krydderurter, da det giver en dejlig smag. Smag kogevandet til med salt.

Næringsindhold pr. 100 gram

Netto vægt: 100g