Kikærter - også kaldet Garbanzo-bønner - er en bælgplante i familie med bl.a. Kidney-bønner og Lima-bønner. 
 

Kikærter er en af verdens ældste afgrøder, som kan spores tilbage til Turkey omkring 3500 år før Kristi fødsel og i Frankrig 6790 år før Kristi fødsel. Indien har i dag den største produktion på verdensplan, men kirkærter dyrkes i over 50 lande. Kikærter er en fortrinlig kilde til kulhydrater, proteiner, kostfibre, B-vitaminer og en række mineraler, og er derfor en vigtig kilde til næringsstoffer i mange diæter.

Ingrediender: Økologiske Kikærter

Opbevares: Tørt og ikke for varmt.

Oprindelse: Danmark. Kikærterne er dyrket og høstet på Bornholm af 15 landmænd i foreningen Food Bornholm.

Anvendelse: Skylles i koldt vand og lægges i blød i 10-12. Koges i frisk vand i 20-25 min.

Tip: Bælgfrugter optager meget smag, så kog dem gerne sammen med bouillon eller friske krydderurter, da det giver en dejlig smag. Smag kogevandet til med salt.

Næringsindhold pr. 100 gram

Netto vægt: 100g