Amarant er en gammel proteinrig afgrøde, der oprindeligt stammer fra Mellemamerika, men som nu også dyrkes i Asien, Afrika, Nord- og Sydamerika. Amarant har høj næringsværdi, indeholder 15-17 % protein af høj kvalitet og kan dyrkes under vanskelige klimaforhold, især i tørt klima. I Nordeuropa produceres amarant endnu ikke kommercielt, og den opfattes ofte som ukrudt snarere end som en afgrøde.

Ingredienser: Amarant.

Opbevares: Tørt og ikke for varmt.

Oprindelse: Danmark. Linserne er dyrket og høstet på Bornholm af 15 landmænd i foreningen Food Bornholm.

Anvendelse: Skylles i koldt vand inden kogning. Koges i frisk vand i 20-25 min.

Tip: Smag kogevandet til med salt.

Næringsindhold pr. 100 gram

Netto vægt: 100g