Unikt specialmel - dyrket på Bornholm.

Gunstige vejrforhold på Bornholm gør det muligt at dyrke den ellers solkrævende hvedesort på de nordlige breddegrader.
De klimatiske forhold på Bornholm med mange solskinstimer og varme havstrømme omkring øen, giver durum gode betingelser.

Brød bagt med durum får en fyldigere smag, mere struktur og et rustikt udseende. Kendetegnet for durumhvede er dens gyldende farve.

Durumhvede er en hård hvedesort med et højt indhold af gluten, hvilket betyder en god hæve-evne, som giver luftigt brød og en sprød skorpe. Velegnet til brød, pasta og pizza.

Næringsindhold pr. 100 g:

Nettovægt: 1 kg